Il Servizio Igiene degli Alimenti e della Nutrizione (Sian) della Asl 5 di Oristano organizza la seconda edizione del corso formativo dedicato alla preparazione di alimenti per soggetti allergici e intolleranti, con un focus particolare su celiachia e prevenzione dei disordini da carenza iodica.
L’appuntamento è fissato per martedì 13 maggio, dalle 15.00 alle 19.00, presso la sala congressi del CRFP “Giulio Pastore” in via Madrid 10, a Oristano.
Il corso è rivolto al personale impiegato nella preparazione, trasporto e somministrazione dei pasti nella ristorazione collettiva (scolastica, assistenziale, aziendale e penitenziaria). Obiettivo dell’iniziativa è fornire competenze sulla gestione degli allergeni, lettura delle etichette, obblighi informativi verso i consumatori, uso del sale iodato e normativa di riferimento.
Le iscrizioni sono aperte fino al 30 aprile 2025, inviando una mail a sian@asloristano.it. Il numero massimo di partecipanti è 50 e l’ammissione sarà determinata in base all’ordine di arrivo delle domande.